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～焼きそば～
“焼きそば”を注文したら、粉を練って作ったタネを一掴み。
それを包丁で見る見るうちに細切り麺にして、
お湯でざっと茹でる。
七輪のような火で、中華鍋に肉野菜を入れて炒め、
ここに先程の茹でたて麺を、放りこむ。
この間、わずか数分・・・
その際、「日本にも“焼きそば”はあるのか？」
と、聞かれた。あるってばー！＾＾；
しかし、屋台でも、麺から作るとは、流石！感激！
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（西安）
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（西安）
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～焼き鳥～
西安の屋台村では、この焼き鳥？を沢山食べた。
とても辛くしたり、タレをつけたり。とても長い串で。
立ち食いの屋台もあれば、座る席がある店もある。
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ブティック屋台？！
中国で一番驚いたものかも？
何とウエディング・ドレスが、表に“吊るし”、で売られていた。
しかもこの通りは、同業の店が軒を並べているので、
おびただしい数。。。。日本だと、イメージ先行なので、
式服を絶対こんな売り方は有り得ないでしょうね？
でもここでは、電柱や並木に洗濯ロープを渡し、
ハンガーで無造作に吊るされている。
すごくびっくりしたし、面白かった。
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（上海）
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