←羊肉のしゃぶしゃぶ

一人づつ用のしゃぶしゃぶ器。胡麻ダレには香菜を
たっぷり入れて頂く。日本ではしゃぶしゃぶと言えば
牛肉だけど、ここでは羊肉が普通なのかな？
この他、豚の耳（甘くて美味しい）とか色々。。。

この家で出されたもので唯一二の足を踏んだのは
すずめの丸焼き（姿焼きって感じなんだけど）

“焼き鳥”って言われても、なんか日本とはえらく違う。。。
足付き・くちばし付き・目玉付き・・・・ああ、なんてグロテスク。

住んでみた北京

お宅の一部屋をかり、友人とここで寝起きしていました。
中国のお宅の中って、想像も出来なかったので、
色々珍しかったな。
部屋の装飾に気を使っているのが、よく伝わってきました。

その他、寝巻きや着替えの下着まで用意してあったのには
本当にビックリ！私と友人、全部おそろいで色違いなの。
私達、姉妹？！これが中国式歓迎なのかしらー？？

お世話になったお宅のお母さん

お父さんのお料理・・煮込み物は何時間もかけて土鍋で。

私達が中国に到着した夜、
夕食用の餃子の皮をこねてらしたお母さんとお父さん。
「日本では“餃子の皮”って物を店で売ってる」って言ったら、
「中国ではそんな物売っても買う人はいないよ」って。

確かに、見てると、皮を作るのも餃子をくるむのも
あっという間！それからは毎日美味しい手料理。

ハンサムなお父さんのお勤めは中国電影公司。
その関係上映画関係の人が沢山家に出入りしてました。

文化大革命時代は、結構攻撃されたらしいけど。

男の人は、みかんを勧める時、皮を剥いてから
渡してくれるの。きゃーっ。妙に感動する。

お料理にも積極的で、僕の方がうまいから、是非
食べてみてくれと言わんばかりに、夫婦で張り合って
作るので、素晴らしいご馳走が出来あがる。
皆して食事の前は、誰の料理が一番美味しいかと話してる。
ジャッジを任され、困り果てる私。。。。＾＾；

外食も時にはしたのですが、現地人の入る店というのは
私達日本人にとっても、無茶苦茶美味しかった！
やっぱり観光客向けの店は、NGですね。これ、原則！