・マチュピチュ遺跡（クスコ）より更に標高が高い3800メートル級のところに、有名なチチカカ湖があります。
チチカカ湖は、実は10万年以上存続している古代湖で、世界的にも稀な存在。ペルーとボリビアの両国に面し、
湖の島や周辺には先住民系の民族が昔も今も暮らしています。このあたりに岩塩がある事、知ってました？
私も知らなかったんですけど、これが美味しいのなんのってまあ！特徴は、味が濃いこと。結構強い味です。
今回は、つぶつぶ感を残しながらも結構細かく粉砕した状態で入荷。そのままお料理に使えると思います。
※手刺繍のポーチ入りのものは、初回注文で４個までは、送料を当店負担でメール便でお届け！
ちょっとしたお土産、お使い物に、可愛くて便利。食後にポーチもゲット！
|
|
| １、岩塩を採取します。 |
２、砕いて洗います。 |
| 天然なので、当然泥とか草とかついてます。添加物は一切無いかわりに、ベタな泥汚れがあったりします。 |
ベタな水洗い。
この段階で、3分の2は捨て、上ばみの綺麗な分のみ残します。 |
| ３、天日干し |
４、更に分類 |
水分たっぷりなので、
天日で干します。
これでさらさらの状態になり、塩らしくなってきます。 |
ふるいでコシた後、更に肉眼で色の悪い結晶などを
取り省きます。
これで出来上がり！ |
○右が出荷当時の様子。このままお料理に使っても
大丈夫な位には細かいです。左は細かくした物。 |
|
より細かくして使いたい人もいるとは思うので、一応ソルトミル入りもご用意しましたよ。
お魚、焼き鳥、ステーキ、天婦羅なんかに、最高！です。味がかなり強くしっかりありますので、
素材をそのまま焼いてシンプルにお塩をふり、がつっと食べるのに向いてると思います。美味しいですよ〜。 |
 |
 |
商品名 チチカカ湖ちかくの岩塩
（ちび刺繍ポーチ入り・180ｇ）
商品番号：solt_002_porch
完売御礼！
|
商品名 チチカカ湖ちかくの岩塩（70ｇ）
商品番号：solt_002_ceramic
○セラミック刃ソルトミル入り
完売御礼！ |
＜栄養成分表示｜100g当たり＞
ジャパンソルト食品分析センター分析結果
※塩には賞味期限はございません。
|
・エネルギー → 0Kcal
・ナトリウム →37.48g
・マグネシウム →0.54g
・カルシウム →0.04g |
